미나모토이즈미마사 야나기 시로2 혼가스미

깔끔한 마무리와 균형으로 사용자의 편의와 실용성을 더하였습니다.

백2강으로 단단함과 실용성 그리고 가격까지 한꺼번에 여러가지 장점을 가진 칼입니다.

강도가 좋은 고탄소강으로 적정한 관리로 녹을 방지하면 사용하시면 최고의 칼로 손색없는 제품입니다.


"야나기바"는 일반적으로 "사시미"로 슬라이스용으로 사용하며 생선 필레를 얇게 만드는데 용이해 스시를 만들때 사용합니다.  칼은 길고 가는 편이며 적당한 무게로 다루기 쉽습니다. 이 칼은 스시를 만들때처럼 음식 재료를 매우 얇게 자르기 쉽습니다. 모든 요리 전문가들에게 인기있는 아이템으로  탁월한 선명도 장기 지속성 선명도 양호한 외관 합리적인 가격 으로 만족스러운 주방 칼이 될것입니다.


이중구조 날: 2층 layered blade
 절단 구조 (아랫면) : 백 2 강 (시로 # 2) 탄소강
               (윗면) : 연철

 <주요 장소 및 사용하는 사람들>
 일본식 레스토랑, 호텔 주방, 스시 레스토랑, 홈 키친, 어부, 마켓 장소, 나이프 애호가

 철강재료 백2 탄소강
 구조 2층의 연철
 마무리 혼가스미
  핸들 버팔로 뿔이있는 8각형 목련 나무
 규격 WS-270 WS-300 WS-330 WS-360
 전체 길이 약 415mm 약 450mm 약 480mm 약 510mm
 칼날 길이  약 260mm 약 285mm 약 330mm 약 360mm
 무게   약  170g약 200g 약  g 약  g

※ 칼날의 길이는 마치에서 칼끝까지입니다. (마치없는 제품은 실제 칼날 길이입니다) ※


 일본의 기술력의 제조 스타일 모든 수작업으로 모든 수제 과정 , 일본 전통 기술로 제조 일본 전통 기술은 약 600 년 동안 지금까지 전해 지고 있으며, 전 세계적으로 인정되어 점차 인기를 얻고 있습니다. 일본 칼은 세계에서 가장 날카로운 것으로 알려져 있습니다. 놀라운 선명도를 시험해 보시면 확실하게 놀랄 것입니다!